正文 第 149 章
谢家有女 作者:容与
第 149 章
雀儿的厨艺，谢兰馨是知道的，听说她想开小吃铺子，便点头道：“这主意不错，民以食为天，只要寻的地方好，吃食干净，味道好，自然就会有人光顾。”又问雀儿：“你想开个什么样的吃食店？”
雀儿便道：“我也只会一些家常的小菜，想做得也是普通人的小生意，毕竟只有二十两的本钱，租个铺面也需要许多了。”
这二十两已经是他们家全家的大部分家当了。这其中还有许多是当年雀儿在谢家时得的工钱和赏赐，最大的一笔，却还是他们成亲时，管家谢平为主家出的十两压箱银，还有家中为他们这次上京凑的五两，当然，实在需要的时候，雀儿也还有一些首饰，但这些首饰，雀儿实在不大舍得拿去当掉。
“这样啊……”谢兰馨也没觉得雀儿本钱小，不过呢，开店铺的事，她毕竟也没接触过，了解得不多，因而也没有特别好的主意，便想着要寻人问问，当下只道，“那你铺面可寻好了？”
雀儿摇头道：“正是想请小姐帮忙呢，也不必十分大的铺面，不过最好呢，前面能开店，后头能住人。”
谢兰馨一口便应了：“放心吧，我这就叫人打听去。”想了想，又道：“京中租个店铺也不便宜，如果银钱不趁手，你也直说，全当我借你的。反正铺子开起来，肯定会财源广进的。”
雀儿便谢道：“多谢小姐吉言，如果有短缺，我一定会开口的。反正，欠小姐已经不是第一次了，我这也算是债多不愁了。”
谢兰馨便笑道：“反正啊，我又不怕你跑了。”
在谢兰馨的帮忙下，雀儿他们很快就在西市寻了一处极小的店铺，门脸不大，将将可以摆下七八张桌子，不过好在有阁楼，可以放东西，也可以勉强住人，后头还有个小天井，一大一小两间屋子，正可以一间住人，一间做厨房。
几人一起去看了房子，这店铺临着街面，位置在街角处，正好是个四叉路口，过往的人也多，正适合摆小吃摊子，只房子有些破旧简陋，不过这样子，租金也相对便宜一些，一年十二两。
这还是还了价以后的结果。
如果刚来京城的那一天，雀儿肯定是无论如何也不肯的，但这几天看下来，也就明白了，这样价格，这个位置的铺面，已经算是合算。因而，雀儿和赵岩略一商量，就租了下来。
赵岩随着牙子去签契书，雀儿便和谢兰馨细细地打量琢磨如何修葺一番好尽快开张。
谢兰馨对于这么简陋的铺面是有点意见的，照她想，便是开个小吃食店，这也太狭窄了些，且住处又逼仄，但无奈这是雀儿她们家的铺子，自己不好插手太多。
没了外在，便只有在内在上着手了，谢兰馨便和雀儿商量着这小吃食店，该做些什么来买卖。
这附近，做吃食的店铺不少，毕竟西市中往来人多，且又靠着河渠，临近城门，贩夫走卒往来者众。雀儿要做的也就是这些人的生意。那么，要做得吃食，最重要便是实惠，其次才能讲的上色香味。
谢兰馨最初想的，那些精致可口的点心，在这儿是完全派不上用场，在这方面，还是雀儿自己更懂一些，谢兰馨在她把自己的想做得东西报了一通之后，便明白了，便报了几样不贵的点心。
想好了如何修葺，做什么来卖后，接下去便开始了修整屋舍，采买物什的忙碌。
在签了契书的当日，雀儿他们就先把阁楼打扫出来，这个活，她坚决拒绝了谢兰馨的帮忙，送了谢兰馨他们回家后，自己三人花了小半天时间把那阁楼清擦洗得干干净净，当晚，就结清了客栈的钱，在阁楼上将就了一天。
谢兰馨想过他们会很快就搬到店铺里住，毕竟客栈每日也要几十个钱的费用，但也实在没想到他们竟这般急。她还第二日就打点了铺盖送过来，没想到他们竟然已经久这么包袱做枕，外衣做被，躺在阁楼楼板上睡了一夜。
谢兰馨都不知道该说什么好了，不过也算是真正了解到她们省钱的决心了，因而，便忙把自己了解到的一些信息告诉他们，比如当铺里也许会有些物品，因是抵当的，可以廉价买到，运气好的话，锅碗瓢盆桌椅幔帐之类都可以用比较低的钱买到；比如哪里可以寻到比较能干的工匠和修葺所需的材料；比如西市里，那几家粮油坊比较价廉物美等等。
这些消息，有些是她在处理家事的过程中听来的看来的，有些是她特意叫人打听的，无疑，对雀儿十分有用，雀儿对她感激不尽。
赵岩本身也十分能干，有了谢兰馨给的信息，他自己又稍稍打听着点，很快，就一样样东西采买回来，一点点，把这个店铺布置起来了。
这个店铺实在简陋，赵岩也没有另请工匠，自己买了材料，上房补好了漏瓦，架梯子粉刷了白墙，敲敲打打修整了残破的门板楼板等板壁，上好了漆，平整了地面……一下子，这个小吃店就焕然一新了，而费的钱，还不到一两。
桌椅一部分是从当铺买回来的，一部分是赵岩自己动手做的，都修整过，上了遍新漆，看着跟新的也没什么差别了。也是这次去了当铺，赵岩才发现，当铺里头那些死当了的往外卖的东西还真不少，他和雀儿两个挑了不少合用的回来，剩下缺的也就不过了，市集里头逛一逛，也就买齐了。
店面布置好，柴米油盐之类的备齐了，便捡了个最近的日子，放了一挂鞭炮，挂了个“赵记”幡的小吃食店终于开起来了。
赵记，早上的时候，卖的是干湿两种，干的是包子馒头大饼油条，湿的则是白粥清汤豆花豆浆，花样十分多，光包子便有肉包菜包灌汤包小笼包等各种口味十来种。当然，如今处处营业，并没有种种都做，只先做了几样，却要看情形如何，再做打算。
雀儿主要做得也就是这早食了。当然，中午和晚上，她也还是搭着点卖，如今天气渐热，中午和晚上，她主要便是卖凉面和各种粥，并绿豆汤酸梅汤等解暑的饮品。
从第一日的情形来看，还不错。
虽然不说是人流如织吧，至少准备好的早点午食什么都剩得不是特别多，一日下来，除了成本，也有几十个钱入手。
☆、第一百二十章 客似云来
特意跑来雀儿的小吃铺子，躲在后头看情况的谢兰馨，看到这样的情形，放心了许多。
客人走了后，收拾了桌子走到后头来的雀儿，一脸的不好意思：“小姐，你看，我这会儿才有空儿招呼您。您呆这儿一定闷了吧。”
谢兰馨摆了摆手，含笑道：“怎么会呢，我反正在家也没事儿，你忙你的，忙才好啊，忙才说明赚着钱了。”
她很为雀儿高兴：“照现在的情况来看，至少立足不成问题了，今后情形还会越来越好的。”
雀儿一边给自己敲了敲腰背，一边笑道：“是啊，我本还担心，不要连租钱都赚不回来，如今竟然还能有余，一下子就安心了。”
虽然忙了一天，忙得很辛苦，但却忙得有希望，忙得开心。
谢兰馨看她那疲惫的样子，便道：“你也要注意着点自己的身子骨，别太操劳了，不然累着了自己，就不值当了。”
雀儿笑道：“这么点累算什么，在乡下忙起来时，比这样累的日子有的是呢，小姐你就别担心啦，我健壮着呢。”
“反正你自己留心点吧，想要多赚钱呢，也不是就靠累能赚出来的，等情形好一点的时候，你也顾几个人，不然那么多花样，一样样都要做出来卖，凭你一个，怎么忙得过来。”
“知道啦，小姐，我便是不心疼我自个儿，也要心疼石头和柱子啊，”雀儿笑道，“等来光顾的人再多些，我一个人忙不过来，一定会雇人的。”
“这便好，我也盼着你生意越来越好，到时候换个大的铺子，卖更多更精致的点心呢。”
“我也想着呢。”雀儿道，“不过我的手艺，也就一般，开大铺子只怕是不成的，便是开这样的小铺子，还提心吊胆呢，昨儿还想着，万一我做的吃食，这里的人不喜欢怎么办？还好瞧今天的情形，我做这些粗茶淡饭，还是勉强可以的。”
“你怎么会有这样的担心，你的手艺一贯不错啊，开大酒楼什么的不敢说，这样的小吃铺子，凭你的手艺是绰绰有余的。”谢兰馨早就尝过雀儿做的东西，自然对她很有信心。
雀儿感激地说：“若不是在小姐那儿，吃了味道那么好的一桌子菜，我本来也挺有信心的。但这以后我就觉着我这么点手艺，根本拿不出手，若不是实在想不出什么能多赚点钱的营生，我都想打消开店的想法了。”
谢兰馨摇头道：“雀儿你对自己太没信心了。再说你以为像我家厨子这样手艺的人是随处都有的吗？他的手艺比大酒楼里那些大厨也一点不差呢。你跟他去比做什么。放心啦，你做的东西又好吃又实惠，肯定能生意兴隆的。”
雀儿一下红了脸：“哎哎，小姐说的对，是我想左了。我这不是吃了那么好吃的东西，就对自己没信心了嘛！”
“你要是想做这些菜，我也可以让我家的厨子教教你。以前在玉溪村，你在厨房里不也学了不少嘛！我娘还夸你有做菜的天份呢！”
“夫人真的这么说过啊？”雀儿的眼睛都亮了，对谢夫人的夸奖，她真的很意外。
谢夫人高贵端庄，又慈祥和蔼，厨艺也精湛，能得她一句夸奖，她可不高兴坏了，这信心也就跟着回来了不少。
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第 149 章
雀儿的厨艺，谢兰馨是知道的，听说她想开小吃铺子，便点头道：“这主意不错，民以食为天，只要寻的地方好，吃食干净，味道好，自然就会有人光顾。”又问雀儿：“你想开个什么样的吃食店？”
雀儿便道：“我也只会一些家常的小菜，想做得也是普通人的小生意，毕竟只有二十两的本钱，租个铺面也需要许多了。”
这二十两已经是他们家全家的大部分家当了。这其中还有许多是当年雀儿在谢家时得的工钱和赏赐，最大的一笔，却还是他们成亲时，管家谢平为主家出的十两压箱银，还有家中为他们这次上京凑的五两，当然，实在需要的时候，雀儿也还有一些首饰，但这些首饰，雀儿实在不大舍得拿去当掉。
“这样啊……”谢兰馨也没觉得雀儿本钱小，不过呢，开店铺的事，她毕竟也没接触过，了解得不多，因而也没有特别好的主意，便想着要寻人问问，当下只道，“那你铺面可寻好了？”
雀儿摇头道：“正是想请小姐帮忙呢，也不必十分大的铺面，不过最好呢，前面能开店，后头能住人。”
谢兰馨一口便应了：“放心吧，我这就叫人打听去。”想了想，又道：“京中租个店铺也不便宜，如果银钱不趁手，你也直说，全当我借你的。反正铺子开起来，肯定会财源广进的。”
雀儿便谢道：“多谢小姐吉言，如果有短缺，我一定会开口的。反正，欠小姐已经不是第一次了，我这也算是债多不愁了。”
谢兰馨便笑道：“反正啊，我又不怕你跑了。”
在谢兰馨的帮忙下，雀儿他们很快就在西市寻了一处极小的店铺，门脸不大，将将可以摆下七八张桌子，不过好在有阁楼，可以放东西，也可以勉强住人，后头还有个小天井，一大一小两间屋子，正可以一间住人，一间做厨房。
几人一起去看了房子，这店铺临着街面，位置在街角处，正好是个四叉路口，过往的人也多，正适合摆小吃摊子，只房子有些破旧简陋，不过这样子，租金也相对便宜一些，一年十二两。
这还是还了价以后的结果。
如果刚来京城的那一天，雀儿肯定是无论如何也不肯的，但这几天看下来，也就明白了，这样价格，这个位置的铺面，已经算是合算。因而，雀儿和赵岩略一商量，就租了下来。
赵岩随着牙子去签契书，雀儿便和谢兰馨细细地打量琢磨如何修葺一番好尽快开张。
谢兰馨对于这么简陋的铺面是有点意见的，照她想，便是开个小吃食店，这也太狭窄了些，且住处又逼仄，但无奈这是雀儿她们家的铺子，自己不好插手太多。
没了外在，便只有在内在上着手了，谢兰馨便和雀儿商量着这小吃食店，该做些什么来买卖。
这附近，做吃食的店铺不少，毕竟西市中往来人多，且又靠着河渠，临近城门，贩夫走卒往来者众。雀儿要做的也就是这些人的生意。那么，要做得吃食，最重要便是实惠，其次才能讲的上色香味。
谢兰馨最初想的，那些精致可口的点心，在这儿是完全派不上用场，在这方面，还是雀儿自己更懂一些，谢兰馨在她把自己的想做得东西报了一通之后，便明白了，便报了几样不贵的点心。
想好了如何修葺，做什么来卖后，接下去便开始了修整屋舍，采买物什的忙碌。
在签了契书的当日，雀儿他们就先把阁楼打扫出来，这个活，她坚决拒绝了谢兰馨的帮忙，送了谢兰馨他们回家后，自己三人花了小半天时间把那阁楼清擦洗得干干净净，当晚，就结清了客栈的钱，在阁楼上将就了一天。
谢兰馨想过他们会很快就搬到店铺里住，毕竟客栈每日也要几十个钱的费用，但也实在没想到他们竟这般急。她还第二日就打点了铺盖送过来，没想到他们竟然已经久这么包袱做枕，外衣做被，躺在阁楼楼板上睡了一夜。
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这些消息，有些是她在处理家事的过程中听来的看来的，有些是她特意叫人打听的，无疑，对雀儿十分有用，雀儿对她感激不尽。
赵岩本身也十分能干，有了谢兰馨给的信息，他自己又稍稍打听着点，很快，就一样样东西采买回来，一点点，把这个店铺布置起来了。
这个店铺实在简陋，赵岩也没有另请工匠，自己买了材料，上房补好了漏瓦，架梯子粉刷了白墙，敲敲打打修整了残破的门板楼板等板壁，上好了漆，平整了地面……一下子，这个小吃店就焕然一新了，而费的钱，还不到一两。
桌椅一部分是从当铺买回来的，一部分是赵岩自己动手做的，都修整过，上了遍新漆，看着跟新的也没什么差别了。也是这次去了当铺，赵岩才发现，当铺里头那些死当了的往外卖的东西还真不少，他和雀儿两个挑了不少合用的回来，剩下缺的也就不过了，市集里头逛一逛，也就买齐了。
店面布置好，柴米油盐之类的备齐了，便捡了个最近的日子，放了一挂鞭炮，挂了个“赵记”幡的小吃食店终于开起来了。
赵记，早上的时候，卖的是干湿两种，干的是包子馒头大饼油条，湿的则是白粥清汤豆花豆浆，花样十分多，光包子便有肉包菜包灌汤包小笼包等各种口味十来种。当然，如今处处营业，并没有种种都做，只先做了几样，却要看情形如何，再做打算。
雀儿主要做得也就是这早食了。当然，中午和晚上，她也还是搭着点卖，如今天气渐热，中午和晚上，她主要便是卖凉面和各种粥，并绿豆汤酸梅汤等解暑的饮品。
从第一日的情形来看，还不错。
虽然不说是人流如织吧，至少准备好的早点午食什么都剩得不是特别多，一日下来，除了成本，也有几十个钱入手。
☆、第一百二十章 客似云来
特意跑来雀儿的小吃铺子，躲在后头看情况的谢兰馨，看到这样的情形，放心了许多。
客人走了后，收拾了桌子走到后头来的雀儿，一脸的不好意思：“小姐，你看，我这会儿才有空儿招呼您。您呆这儿一定闷了吧。”
谢兰馨摆了摆手，含笑道：“怎么会呢，我反正在家也没事儿，你忙你的，忙才好啊，忙才说明赚着钱了。”
她很为雀儿高兴：“照现在的情况来看，至少立足不成问题了，今后情形还会越来越好的。”
雀儿一边给自己敲了敲腰背，一边笑道：“是啊，我本还担心，不要连租钱都赚不回来，如今竟然还能有余，一下子就安心了。”
虽然忙了一天，忙得很辛苦，但却忙得有希望，忙得开心。
谢兰馨看她那疲惫的样子，便道：“你也要注意着点自己的身子骨，别太操劳了，不然累着了自己，就不值当了。”
雀儿笑道：“这么点累算什么，在乡下忙起来时，比这样累的日子有的是呢，小姐你就别担心啦，我健壮着呢。”
“反正你自己留心点吧，想要多赚钱呢，也不是就靠累能赚出来的，等情形好一点的时候，你也顾几个人，不然那么多花样，一样样都要做出来卖，凭你一个，怎么忙得过来。”
“知道啦，小姐，我便是不心疼我自个儿，也要心疼石头和柱子啊，”雀儿笑道，“等来光顾的人再多些，我一个人忙不过来，一定会雇人的。”
“这便好，我也盼着你生意越来越好，到时候换个大的铺子，卖更多更精致的点心呢。”
“我也想着呢。”雀儿道，“不过我的手艺，也就一般，开大铺子只怕是不成的，便是开这样的小铺子，还提心吊胆呢，昨儿还想着，万一我做的吃食，这里的人不喜欢怎么办？还好瞧今天的情形，我做这些粗茶淡饭，还是勉强可以的。”
“你怎么会有这样的担心，你的手艺一贯不错啊，开大酒楼什么的不敢说，这样的小吃铺子，凭你的手艺是绰绰有余的。”谢兰馨早就尝过雀儿做的东西，自然对她很有信心。
雀儿感激地说：“若不是在小姐那儿，吃了味道那么好的一桌子菜，我本来也挺有信心的。但这以后我就觉着我这么点手艺，根本拿不出手，若不是实在想不出什么能多赚点钱的营生，我都想打消开店的想法了。”
谢兰馨摇头道：“雀儿你对自己太没信心了。再说你以为像我家厨子这样手艺的人是随处都有的吗？他的手艺比大酒楼里那些大厨也一点不差呢。你跟他去比做什么。放心啦，你做的东西又好吃又实惠，肯定能生意兴隆的。”
雀儿一下红了脸：“哎哎，小姐说的对，是我想左了。我这不是吃了那么好吃的东西，就对自己没信心了嘛！”
“你要是想做这些菜，我也可以让我家的厨子教教你。以前在玉溪村，你在厨房里不也学了不少嘛！我娘还夸你有做菜的天份呢！”
“夫人真的这么说过啊？”雀儿的眼睛都亮了，对谢夫人的夸奖，她真的很意外。
谢夫人高贵端庄，又慈祥和蔼，厨艺也精湛，能得她一句夸奖，她可不高兴坏了，这信心也就跟着回来了不少。
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