[综漫同人]论厨师拯救世界的可行性——半盏
两人召唤出任意门回到居酒屋的时候已经是晚上八点了,青槐原本打算捕猎完毕就试菜的,谁知道弄了一身的伤,背部和脚踝火辣辣的痛。
相比于青槐,太宰治就要好很多,只是失去了一件崭新的风衣。
运动神经这东西不是每个人都能拥有的天赋,这可能就是人与人之间的区别委居于厨房多年的川菜主厨青槐如是想到。
把猎物暂存地下室后,青槐准备回房间洗澡休息,顺带被太宰治拉去上了个药。
青槐身上的擦伤虽然只是破皮的程度,但因为躲避藤蔓,背部受创面积比较大,他自己一个人根本无法上药。
大面积的淤血破坏了青年背部光滑的美感,平日里藏在衬衫里的上身看起来单薄又苍白,有些楚楚可怜的味道。
不知道碰到了哪里,青槐痛得瑟缩,太宰治指尖顿了一下,试着把手下的动作放得更轻。说实话,在他的记忆力,自己从来没有这么小心翼翼地照顾过一个人,可能是面前的青年实在太过弱鸡,在他认识的所有人里,简直可以算得上一掐就死的小鸡崽,所以自己才会这样心软。
毕竟,谁不喜欢照顾刚出生不久的、嫩黄色、毛茸茸的小鸡崽呢?
太宰治在心中肯定了自己。
嗯,是人都会对比自己弱小的生物特别关心的。
你手法挺熟练。膏药苦涩的味道在房间中飘散开来,除了没穿上衣被冷空气冻得缩了一下让人感到不适之外,一点疼痛感都没有。
而且,青槐补充,你这种性格竟然会常备药箱这一点很令人惊讶。
太宰治不悦地啧了一声,似乎对青年对自己的初印象十分不满。
上好药后,青槐看了看太宰治房间里漏风的玻璃窗,有些于心不忍,毕竟对方还是自己的救命恩人,让恩人睡在寒风里这种举动比较过分。
他提议,这个房间今晚估计是不能够睡觉,其他房间也没有打扫干净,要不要你将就在我卧室里睡?
钢铁直男青槐同学毫不顾及,完全没有注意到男人微变的脸色。
不。太宰治拒绝,我可不愿意和一个男人睡在一张床上,这是我的原则。
我的意思是你打地铺。
目送对方匆忙离开,借口回家处理屋顶漏水事故的样子,青槐下意识抓了抓自己软软的额发,灵光一闪想通了,毕竟老板和员工之间始终是有代沟的,换做是他也不愿意在出差的时候和自己的上司住同一间房,所以他很理解太宰治的举动。
想明白这一点后,青槐就把这件事完全抛在脑后,准备上楼好好睡一觉养精蓄锐,明天好早起试菜。
*
第二天一大早,太宰治就回来帮忙了,赤豚实在太大,搬回来的时候都是两个人一起勉强拖进地下室的,但要搬上去基本就是完成不了的工作了,所以只能在下面把赤豚解剖分割。
青槐小时候师父管得很严,光是学习刀工就学习了整整三年,从一开始每天重复削皮切丝,到后来学习用萝卜雕花篆刻,不仅要练习如何用刀,还要上课学习理论知识,了解不同禽类畜类的骨骼关节形状、脂肪肌肉分布图,从而达到下刀快准而不费力的标准。
因此青槐从小就练就了一手庖丁解牛的功力,无论是再多的刺鱼、再硬的骨头,他都能轻松剖解。
赤豚的结构很像猪类,青槐熟练地运用刀工,分解剔骨,最后把生肉按部位放入系统特供的冷藏箱里。这种冷藏箱应该也是什么高维度世界里的科技产品,可以把所有的东西无限期进行保鲜,拿出来的后,就像过了不到一个小时那么新鲜。
青槐准备的特色料理原是以猪肉为材料,现在换做赤豚应该也可以,不过他的把握不大,还是得先试一试。
首先得用猪筒骨切半,加上葱姜蒜一起,放入大炖锅中注水熬汤。切半筒骨是为了让富含油脂的骨髓化入汤中,增加天然的油香。炖煮过程中还要分批加入干贝和昆布增咸增鲜。
在炖好汤底之后,青槐选出三线肉,也就是五花肉的部分,用刀把脂肪和瘦肉分离,再把脂肪切成骰子大小的丁,烧热锅后把脂肪放进去,在炼油的同时,炸成一朵朵金色的小花。
这是什么?太宰治在一旁观摩。
猪油渣。青槐忽然笑了,他想起童年经常踩着凳子趴灶台上看师父炸油渣,那时他也问过同样的问题,在我小时候,每次生病好了,师父就会给我做油渣拌饭。
那好吃吗?
很好吃。
他生病后一个星期的胃口都会很糟糕,但师父会用油渣裹上一圈甘梅粉给他做零食,又酸又香,很是开胃。
青槐一边回忆,一边把锅中炸好的油渣捞了出来,在一旁备好的盘子里放凉。
接下来他把刚才剩下的瘦肉和少许里脊肉快刀剁成肉泥,加入少许的淀粉混合搅匀,乘在盆里,放入冰箱冷藏室。
怎么不做了?太宰治从盘子里捏了一块油渣放进嘴里,瞬间抬眼,目光灼灼地盯着青槐。
青槐道:得先等汤炖好味道怎么样?他走过去尝了尝。
赤豚的脂肪虽然多,但因为以浆果和香木为食,所以油渣完全没有猪肉做成的那种腥味,油脂也没那么腻,反而因为被炸过一次,外壳香酥,咬下去的那一瞬间是爆浆的口感,让人惊叹。
果然料理40%的味道来源于食材,青槐没想到选用赤豚竟然能够做到这么好的效果,不由得对于成品更加期待起来。
趁着炖汤的时间,青槐处理好了月露,他尝了一个,月露的质感比较像红萝卜,但比红萝卜更加脆而多汁,味道以果酸味为主,隐约带着一点清爽的甜味。
这不就是做泡菜的好材料吗!
作为一名川厨,青槐两眼放光,按照最最原始做泡菜萝卜的方法腌制好月露。他做的是跳水泡菜,按照月露的酸度来说,放到晚饭时间就可以开封了。
除了泡菜,他还想到前几天太宰治对居酒屋竟然没有自酿酒的不满,酿酒的时间过长,不好操作,但是用月露来泡酒的话,效果应该会很不错。
把这些东西做好之后,已经晚上七点,猪筒骨炖的高汤也差不多好了。
高汤呈现奶白色,鲜味扑面而来,只吃了素拉面凑合午饭的两人肚子咕咕叫。
青槐把肉泥取出来,盛出一小锅猪骨汤放在火上慢煮,汤汁沸腾后,他用勺子把肉泥团成一个个适口的小丸子放进汤中。等肉丸熟透,他拿出小底菜盘把肉丸沥干汤水放了进去,再起锅放一勺猪骨汤,加入水淀粉勾芡,汤汁逐渐变得浓稠。
最后把浓稠的汤汁淋在刚才的肉丸上面,再加上一小勺油渣,菜品顺利出炉。
太宰治第一个品尝,软糯Q弹的肉丸中间竟然煮出了汁水,在高汤的浸润下味道鲜甜诱人,高汤在干贝和昆布的炖煮下格外浓香,最上面的猪油渣因为是最后加入,皮酥而脆。这完全可以入选他心目中的top3料理了!
美味!!!男人又咽了一口,开心得仿佛脸颊上绽放出了两朵粉色小花。
叮铃铃
门口的风铃忽然响了。
青槐放下筷子,疑惑地走出厨房,掀开隔断的帘子。
也不知道这个时候谁会来
门口进来了一对情侣但似乎是立马就要分手说再见的那种情侣。
两位客人应该是高中生,都穿着同一所中学的校服,青槐能够看出两个人是情侣是因为女孩的手中拿着一朵枯萎的玫瑰,而男孩正一脸歉意地向她道歉,女孩脸色很不好看这也是为什么也能看出这似乎是立马就要分手说再见的那种情侣关系。
青槐还没开口,女生忽然拔高了声音
明明是你说你已经订了月见山餐厅的,我化了这么漂亮的妆容难道就是为了跟你在寒风中等上整整两个小时,好不容易排上队了,你却说你打游戏忘记交订金位置全部作废的吗!
青槐:
刚刚掀帘子出来的太宰治:
作者有话要说: 感谢在20210310 19:51:30~20210311 20:48:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:新i 20瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第23章 贰拾叁
太宰治慢吞吞地嚼完嘴里的丸子,感叹:女孩子发起火都非常元气满满啊!
这个故事告诉我们一个道理青槐道,如果一个姑娘打扮精致跟你出门约会的话,这说明她很重视这次约会,一定不能像这样敷衍她。
另一边,高中男生喏喏道:我以为我付了钱的
可是你就是忘了因为打游戏,反正在你眼里宝可梦比女朋友重要多了不是吗?女生出言讽刺,就像第一次约会,你把我带去你家打了一下午什么三国?!眼睛盯着游戏里女人的胸都快掉出来了明明我就在你旁边,那天我还化了全妆,你看都不看我一眼!
《真三国无双》,我淘了好久的碟而且那是貂蝉诶!是每个男孩子心中的理想型男生被瞪了一眼,音量骤降,委屈道,我问你了的呀,我问你无不无聊,你说你不无聊
您好?青槐出声打断了情侣两人的互动,因为他觉得再不介入的话,那个男生似乎愧疚得快要哭出来了。
女孩子转过头来,眼眶红了一圈,青槐最受不了这个,连忙道:请问两位客人需要用餐吗?我们新出了招牌菜,可以试一试。
男生仿若抓住了救命稻草,连忙转移话题,谢谢,请来两人份的吧。
他转过头,表情有些无奈,揽了揽女孩的肩膀被躲开了,他好声问道:慧子,你还有什么想吃的吗?
女孩摇了摇头,似乎气还没有消,走到了吧台的卡座上坐下,完全不理男生。
男生挠了挠头发,不知道该如何是好。
青槐顿了顿,悄声问:要不要来一份特制甜点,你女朋友可能心情会好一点哦?
请务必来一份,麻烦了。男生感激地说,还要一杯冰可乐,一杯草莓气泡水。
好的,您的料理一会儿就上。
喵呜~在青槐刚刚掀开帘子准备回厨房,一只黄橙橙的小影子从他脚边一闪而过,嘴里叼着一根不知道从哪里翻出来的小鱼干。
啊,猫咪!吧台后女生的注意力立刻被吸引过去,旺财径直跳到收银台它的专属招财位置上坐下,稳稳当当地小口吃鱼。
可能是小女生都抵挡不住毛茸茸生物的诱惑,女孩的心情稍微好了一点,拿出手机围着小猫拍了好几张图片,问正在制作饮品的太宰治,请问,我可以上传到tutu上吗?会圈餐厅地址的。
太宰治微笑着回了一个请便,一旁的男孩看女朋友终于阴转多云,提起来的心终于放下了。
就怪那个月见山餐厅,既然位置不够为什么还要放出那么多预定名额?
男生掏出兜里的广告函,皱着眉揉皱扔在了桌上。
青槐给女孩做了一份简单又美味的甜品,姜汁撞奶。
嫩姜和牛奶都是系统提供的优质食材,嫩姜辛辣而不苦涩,牛奶香浓带甜,为了迎合少女的口味,他还特意选择了洋槐蜜,让甘甜的味道更加顺滑。
因为骨汤肉丸是现成的,所以不到十五分钟,所有菜品上齐。
青槐亲手端去。
这是什么?好香啊!骨汤肉丸一盛出来,喷香的味道钻入鼻尖,这道菜迎合了日本人的口味,没有辣椒,但也不像很多日本料理那么寡淡无味。
男生猜测:豚骨汤吧?豚骨汤炖肉丸?
青槐笑而不语,站在一旁撸猫。
赤豚骨头熬出来的汤可不是普通的豚骨汤,无论是鲜度还是香味来说都更甚一筹,更别说青槐还在里面加上了干贝和昆布这种食材。
女生用肉丸裹了一圈浓稠的汤汁放入嘴中,肉汁瞬间爆浆充盈了她的口腔,香气沿着唇齿直接流入胃中。肉丸细腻而扎实,跟许多在外面吃到过的肉丸口感完全不同,在齿间不断咀嚼摩擦,又嫩又弹。还有汤上面像是炸鸡米花一样的东西,脆脆的,油香扑鼻又不腻,她从来没吃过这种味道!
男生也露出了十分惊喜的表情,他家里本来就是做餐饮行业,虽然没有自己开过餐厅,但是也在各种不同级别的餐馆品尝过美食,但从来没有一家料理能让他觉得如此欲罢不能,想要一口把盘子里的东西吃光,可是吃的太快又觉得十分舍不得。
就像小时候被父母管得很严,每周只能吃一块巧克力,于是他就每天只咬一小口,细细地去品尝糖果的甜味,害怕一会儿就没有了。
真美味!两人一口同声地称赞,紧接着对视一眼,彼此都噗嗤笑了,好像刚才错过那一家餐厅就是命中注定,这一系列阴差阳错的巧合才让他们在这无人问津的旧商业区找到如此宝藏的餐馆。
抱歉,刚才凶你了。女生不好意思地笑了笑。
男生道歉:本来也是我不对嘛还有,慧子,你今天真的很漂亮!
太宰治挑了挑眉,似乎发现了什么有趣的东西。
年轻人的爱情真令人向往太宰治懒懒道,有一个人可以愿意和你殉情多美妙。
青槐满脸惊恐地看了男人一眼,不明白这个家伙为什么要将爱情和死亡结合在一起诉说。
对了。太宰治看向青槐,老板你喜欢什么样的女生啊?
大概青槐皱着眉想了想,温柔、善良、乐观嗯,上进的那种。
啊,老板你真无趣。男人勾唇笑了,你说的都太模糊啦,我是问你有没有什么特别的癖好比如是黑长直的学生妹,是短发元气少女,还是波浪卷的御姐型或是你喜欢萝莉型的?不行,这样太变态了像是犯罪
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相比于青槐,太宰治就要好很多,只是失去了一件崭新的风衣。
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太宰治不悦地啧了一声,似乎对青年对自己的初印象十分不满。
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青槐小时候师父管得很严,光是学习刀工就学习了整整三年,从一开始每天重复削皮切丝,到后来学习用萝卜雕花篆刻,不仅要练习如何用刀,还要上课学习理论知识,了解不同禽类畜类的骨骼关节形状、脂肪肌肉分布图,从而达到下刀快准而不费力的标准。
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这是什么?太宰治在一旁观摩。
猪油渣。青槐忽然笑了,他想起童年经常踩着凳子趴灶台上看师父炸油渣,那时他也问过同样的问题,在我小时候,每次生病好了,师父就会给我做油渣拌饭。
那好吃吗?
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青槐把肉泥取出来,盛出一小锅猪骨汤放在火上慢煮,汤汁沸腾后,他用勺子把肉泥团成一个个适口的小丸子放进汤中。等肉丸熟透,他拿出小底菜盘把肉丸沥干汤水放了进去,再起锅放一勺猪骨汤,加入水淀粉勾芡,汤汁逐渐变得浓稠。
最后把浓稠的汤汁淋在刚才的肉丸上面,再加上一小勺油渣,菜品顺利出炉。
太宰治第一个品尝,软糯Q弹的肉丸中间竟然煮出了汁水,在高汤的浸润下味道鲜甜诱人,高汤在干贝和昆布的炖煮下格外浓香,最上面的猪油渣因为是最后加入,皮酥而脆。这完全可以入选他心目中的top3料理了!
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青槐放下筷子,疑惑地走出厨房,掀开隔断的帘子。
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门口进来了一对情侣但似乎是立马就要分手说再见的那种情侣。
两位客人应该是高中生,都穿着同一所中学的校服,青槐能够看出两个人是情侣是因为女孩的手中拿着一朵枯萎的玫瑰,而男孩正一脸歉意地向她道歉,女孩脸色很不好看这也是为什么也能看出这似乎是立马就要分手说再见的那种情侣关系。
青槐还没开口,女生忽然拔高了声音
明明是你说你已经订了月见山餐厅的,我化了这么漂亮的妆容难道就是为了跟你在寒风中等上整整两个小时,好不容易排上队了,你却说你打游戏忘记交订金位置全部作废的吗!
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刚刚掀帘子出来的太宰治:
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《真三国无双》,我淘了好久的碟而且那是貂蝉诶!是每个男孩子心中的理想型男生被瞪了一眼,音量骤降,委屈道,我问你了的呀,我问你无不无聊,你说你不无聊
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女孩子转过头来,眼眶红了一圈,青槐最受不了这个,连忙道:请问两位客人需要用餐吗?我们新出了招牌菜,可以试一试。
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他转过头,表情有些无奈,揽了揽女孩的肩膀被躲开了,他好声问道:慧子,你还有什么想吃的吗?
女孩摇了摇头,似乎气还没有消,走到了吧台的卡座上坐下,完全不理男生。
男生挠了挠头发,不知道该如何是好。
青槐顿了顿,悄声问:要不要来一份特制甜点,你女朋友可能心情会好一点哦?
请务必来一份,麻烦了。男生感激地说,还要一杯冰可乐,一杯草莓气泡水。
好的,您的料理一会儿就上。
喵呜~在青槐刚刚掀开帘子准备回厨房,一只黄橙橙的小影子从他脚边一闪而过,嘴里叼着一根不知道从哪里翻出来的小鱼干。
啊,猫咪!吧台后女生的注意力立刻被吸引过去,旺财径直跳到收银台它的专属招财位置上坐下,稳稳当当地小口吃鱼。
可能是小女生都抵挡不住毛茸茸生物的诱惑,女孩的心情稍微好了一点,拿出手机围着小猫拍了好几张图片,问正在制作饮品的太宰治,请问,我可以上传到tutu上吗?会圈餐厅地址的。
太宰治微笑着回了一个请便,一旁的男孩看女朋友终于阴转多云,提起来的心终于放下了。
就怪那个月见山餐厅,既然位置不够为什么还要放出那么多预定名额?
男生掏出兜里的广告函,皱着眉揉皱扔在了桌上。
青槐给女孩做了一份简单又美味的甜品,姜汁撞奶。
嫩姜和牛奶都是系统提供的优质食材,嫩姜辛辣而不苦涩,牛奶香浓带甜,为了迎合少女的口味,他还特意选择了洋槐蜜,让甘甜的味道更加顺滑。
因为骨汤肉丸是现成的,所以不到十五分钟,所有菜品上齐。
青槐亲手端去。
这是什么?好香啊!骨汤肉丸一盛出来,喷香的味道钻入鼻尖,这道菜迎合了日本人的口味,没有辣椒,但也不像很多日本料理那么寡淡无味。
男生猜测:豚骨汤吧?豚骨汤炖肉丸?
青槐笑而不语,站在一旁撸猫。
赤豚骨头熬出来的汤可不是普通的豚骨汤,无论是鲜度还是香味来说都更甚一筹,更别说青槐还在里面加上了干贝和昆布这种食材。
女生用肉丸裹了一圈浓稠的汤汁放入嘴中,肉汁瞬间爆浆充盈了她的口腔,香气沿着唇齿直接流入胃中。肉丸细腻而扎实,跟许多在外面吃到过的肉丸口感完全不同,在齿间不断咀嚼摩擦,又嫩又弹。还有汤上面像是炸鸡米花一样的东西,脆脆的,油香扑鼻又不腻,她从来没吃过这种味道!
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真美味!两人一口同声地称赞,紧接着对视一眼,彼此都噗嗤笑了,好像刚才错过那一家餐厅就是命中注定,这一系列阴差阳错的巧合才让他们在这无人问津的旧商业区找到如此宝藏的餐馆。
抱歉,刚才凶你了。女生不好意思地笑了笑。
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太宰治挑了挑眉,似乎发现了什么有趣的东西。
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青槐满脸惊恐地看了男人一眼,不明白这个家伙为什么要将爱情和死亡结合在一起诉说。
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