当前位置:首页 > 穿越 >我有一本妖怪食谱[美食] > 我有一本妖怪食谱[美食]
错误举报

我有一本妖怪食谱[美食]卿卿柳-全文免费阅读

    师父,中午还是喝鱼粥吗?胖厨子舔了舔唇, 他有点怀念昨晚的那蛊没有缘分喝上的海鲜粥了。
    不急,再等等。池鸣继续低头编绳子、绑鱼饵。
    哦。那我来帮你一起绑吧。胖厨子哦了声,可是他肚子饿了, 一半是馋的,他有些后悔没有把刚刚烤鹅大赛上那只大肥鹅拿回来, 那好歹也是他花费了一周做成的。
    光卤水他就准备了三四天。
    鱼线在水里沉沉浮浮, 随着海水的波动漂流, 小船也在波浪轻柔的推动下,起起伏伏。海水的咸腥气也无孔不入地钻进鼻孔里。
    池鸣揉了揉鼻子,打了个响亮的喷嚏,定睛一看,深蓝的海水下似有一道银光闪过。
    来了!
    池鸣看准了一根鱼线后,快速往回拉。
    果然比一开始抛下去的时候沉了许多。
    拉到三分之一的时候,就看到带鱼的头。
    是带鱼!个头起码有三四斤重。胖厨子是个有眼力的,急忙加入了池鸣的收网小队。
    池鸣紧绷的脸上,有了一丝笑意,一次抓到三条,算是首战告捷。
    他带着手套,捏住其中一条个头最大的带鱼头部,在阳光下细细打量。
    刚出海的带鱼银光闪闪,在光线的照射下散发出斑驳的色泽,远远看去像一把狭长的不锈钢刀。
    可惜带鱼属于深海鱼,出海片刻就会死亡,要不然池鸣真想自己养一条玩。
    池鸣又将另一串绑着螺壳的网线提了起来。
    有货!
    看来也上钩了!
    池鸣加快了拉绳子的动作,就怕动作慢了,惊扰了那些小东西。
    胖厨子挠了挠头,满脸的胡子也挡不住他疑惑的表情。
    这放下去的是螺壳,提上来还是原来的螺壳,为什么师父脸上露出满意的笑容。
    直到他看到池鸣从里面扯出一只只肥美的八爪鱼,他才震惊地张大了嘴巴,这也可以!简直神了!
    把船划到那几块礁石附近。池鸣收起全部鱼线后,用手指向不远处几块伫立在海水中的岩石。
    海浪怕打着岩石,激起一阵阵水花,发出哗哗的声音。
    岩石在海水常年冲刷下蜕了好几层颜色。
    师父,那地方海水深,说不定还有暗礁,渔船不能靠太近。胖厨子有些焦急,一般渔民都会刻意避开这些区域,以免发生意外。
    无妨,你不用靠太近。池鸣摆摆手,又继续道:你在小船上待着,若是发现涨潮,就赶紧叫我。
    池鸣开始做下水前的热身运动,没有任何防护设备的冬泳非常考验身体素质,可在美味面前,一切都值得。
    师父,你、你想干什么?这海里不太安生。你千万别下去啊!年轻的时候常年在海里讨生活的胖厨子有些惊慌失措。
    大海的无情,他比谁都清楚。
    我知道的。记住我刚刚说的话。池鸣将工具系在腰间,一头扎进了彻骨寒冷的海水里。
    冰冷的海水一遇到温暖的身体,立刻贪婪地裹挟过来。
    池鸣忍不住打了个寒噤,好在这一年来他身体养得不错,倒也不觉得太难受。
    海浪拍打处,密密麻麻个头硕大的海佛手像是某种幼兽的爪子,吸引着池鸣的注意力。
    他的动作也从一开始的疏离到最后的动作娴熟,很快就采了满满一大桶。
    师父,快回来,涨潮了!胖厨子自从池鸣下水后,一直悬着一颗心,一刻都不敢大意,远远看到海水冲击得越来越厉害,急忙朝着池鸣大喊。
    池鸣将最后一颗海佛手抛进桶里,这才放开攀附住的岩石,转身跳进海水里。
    师父,这是什么,能吃吗?胖厨子捡起一个个头最大的海佛手,眉头都快打结了。
    这种看上去像是怪物爪子的东西真的能吃吗?
    尤其是上面细密的褐色鳞片,让他无端地起了一身鸡皮疙瘩。
    能。好东西!
    池鸣换好干爽的衣服出来,两颊因为活动而泛红,这使他整个人看起来更加的绵和。
    这东西叫海佛手,也叫龟足、石砌,食用后,对人的身体有极大的裨益,是一种高级营养品。
    像他刚刚挖到的那些野生海佛手 ,称得上是极品,在现代起码能卖到一千多一斤。
    有了极品食材,自然激发了池鸣烹饪美食的欲望。
    海佛手和八爪鱼都适合白灼,因为本身就带有鲜味,无需再添加其他配料就已经足够美味。
    海佛手在煮熟后,就很容易蜕皮,只需要轻轻一扯,就能露出里面白色的螺肉,根据个人口味,调配蘸料,咸香的、酸辣的、鲜香的、麻鲜的。
    鉴于海上条件简陋,池鸣就简单用酱油水和蒜末做了蘸料。
    试试味道。池鸣将剥开的海佛手递到胖厨子面前。
    胖厨子猛地咽了一口口水,一开始的挣扎之色在闻到鼻尖的鲜甜味后,早已有些跃跃欲试。
    好吃!爽脆,鲜嫩!没想到这长得像龟足的小玩意居然这么好吃。胖厨子眼神热切地望向不远处被海水掩没的礁石,不由自主地舔了舔唇,早知道他刚刚也下水去挖一些回来,这东西一口这么一点,根本不够吃。
    别看了,那边剩下的都是些个头小的,留着下次采吧。
    哦。
    啊,师父,带鱼可以放了。胖厨子以为池鸣只顾着和他说话,忘记还在烧的油锅了。
    不急。池鸣顿了顿,又继续道:你以后煎鱼不可贪急。想要鱼肉不粘锅,油温一定要上来后,才能下鱼。油越热,鱼越不容易粘锅。
    池鸣将处理干净的带鱼,不紧不慢地一块块夹到锅里。
    热油一碰到带鱼的表皮就开始发出滋啦滋啦的声音,紧随而来的是独属于带鱼的特有鲜香。
    恩,记住了。胖厨子点头如捣蒜,仔细一回想,自己以前煎鱼的时候总是时好时坏,没想到煎鱼,还藏着这样的小技巧。
    果然自己瞎摸索是不行的,还得有师父把门才行。
    胖厨子一阵神清气爽,心里有种想要叉腰大笑的冲动。
    还好那些自命清高的老厨子们没收他,要不然他哪有机会认识现在的师父。
    池鸣要做的就是红烧带鱼。
    将底部煎得焦黄的带鱼翻面,继续煎炸,待到两面都焦黄后,再均匀倒入勾芡好的调料水,继续大火焖煮十分钟就可以出锅了。
    胖厨子殷勤地盛好米饭,只等池鸣做好最后一道白灼菜心,就能开吃了。
    他想好了,以后就跟着师父混了,无论是当牛做马,他都万分愿意。
    他胖大海平生最崇拜的人就是能将一道看似简单的菜肴做到极致的人。
    师父,就你这样的厨艺,要是在江泽府开酒楼,都没神仙居和蓉纪楼他们什么事了。我之前还听说桐君府有家叫池宴的酒楼也不错,原本还想着过年后找机会去看看的,现在我是不想了。
    哦?为什么不想了?池鸣吃得津津有味,大概许久没有吃到这么新鲜的海货,他有些感慨。
    嗨,老话说,眼见为实,耳听为虚,我觉得师父你才是最厉害的厨子,那池宴说不准徒有虚名罢了。你说它要是真的名气大,怎么不开分店?像蓉纪楼,听说他们就得了皇帝赏识,准备年后去京城开分店了呢。
    胖厨子虎着眼一口气说完,急忙夹起一筷子带鱼,先是放到鼻尖下闻了闻,这才小心地咬掉两面的细刺,美滋滋地吃起来。
    池鸣没想到对方会这么说,倒也不在意地笑道:也许是因为对方懒得开分店呢?
    胖厨子一咽,这年头还有人嫌赚钱多的吗?
    他的嘴里被塞得鼓鼓囊囊的,却还是极力反驳道:这不可能,我听说那池宴的菜肴个个贵得离谱,怕是大多数人都吃不起,那些有钱人之所以上赶着去,无非是打肿脸充胖子,死要面子罢了。
    哦。你高兴就好。
    池鸣继续剥海瓜子,一口一个,吃到兴头上,又掏出胡霸天酿的果酒。
    师父,你这是什么酒,怎么闻着这么香?味道比清酒还甘冽,吃起来还有回甘,这是我喝过最好喝的酒。师父,你快告诉我哪里买的,我改天也去买一点存着。胖厨子除了是个厨痴,还是个酒痴。
    池宴。一两金,一勺。池鸣想了想,胡霸天好像就是这么卖的。
    一两金,一勺?池宴买的?胖厨子只觉得脸一疼,买不起,果然买不起。好喝是真的好喝,贵也真的死贵。
    嘿嘿,师父,你是不是也去过池宴?那里的饭菜真的做得很好吃吗?胖厨子有些尴尬刚刚在那大开大合地谈论池宴的事。其实他也是听别的客人说的。
    还行。池鸣想了想,味道还行,一些食材还达不到他想要的标准,所以有几个菜没做出他想要的味道。
    比如羊肉,专门喂养一种青草的棉羊肉和农户家散养出来的山羊肉的口感是有本质区别的;吃饲料长大的养殖猪和精心照料长大的两头乌,口感和肉质更是天差地别;
    我就说嘛。胖厨子松了口气,眉飞色舞道:果然,池宴就是浪得虚名,师父说还行那就说明它其实没外面传得那么好。
    池鸣却没有辩解的意思,他此刻正凝眸望着远处的礁石,海水和礁石的交界处,一个长得极美的长发男子一半身体泡在海水里,见他看他,又惊慌失措地钻回到水里。
    这是传说中的人鱼?
    第53章 江泽府【晋江首发】
    夜幕降临, 月亮如一钩镰刀,低低地挂在西方。
    白天和夜晚的温差也体现得淋漓尽致,池鸣披着大衣坐在船尾垂钓。
    在橘色小灯的柔和照耀下,波光粼粼的海面也被染上一层淡淡的金黄。
    胖厨子也有样学样地拿了一根鱼竿坐在旁边。
    他有些感慨自己虽然年长几岁, 可见识却没有师父的多。
    就比如现在, 他想不明白为什么要把灯垂在靠近海面的位置, 难道海里的鱼还能寻着灯光游过来不成。
    有好几次他都张了张嘴,想要问出心里的疑惑,可一看对方像个入定的智者一般,他反而不好意思问出口了。
    那是什么!胖厨子惊地一下子站了起来, 眼睛都因为惊吓而微微的睁大。
    只见小灯垂着的一圈, 密密麻麻地游荡着一群发着光的生物, 若不是因为体积小,胖厨子都以为是传说中的海妖出没了。
    快,一起收网!池鸣这时也站了起来,将原本铺陈在海里的渔网往上拉。
    哦哦, 好。胖厨子将手中的鱼竿胡乱一抛, 也火急火燎地加入了收渔网的行动。
    这是什么东西,怎么数量这么庞大!胖厨子还是第一次接触到这种生物,不免有些好奇还有些紧张, 不用说,这东西肯定好吃,他估摸着一口一个都不是问题。
    小枪管乌贼, 你们以前没吃过吗?池鸣有些奇怪,乌贼被食用的历史应该很久了。而眼前这种乌贼是一种生活在浅海附近驱光生物, 渔民应该经常遇到才是。
    这是乌贼?我记得市面上售卖的乌贼个头都比这些大几倍, 倒是没见过这么小的。胖厨子有些不可置信, 等渔网一收到渔船上,他马上捏住一只小枪管乌贼仔细端详。
    小枪管乌贼的个头普遍较小,夜间捕获的几率会比较大。池鸣将一网兜的乌贼都倒进水桶里。
    他也只是抱着试一试的心态,没想到用灯光真的诱捕到了这么小枪管。
    这小枪管和八爪一样,适合白灼,今晚我再教你一道白灼乌贼。
    哎,好。胖厨子乐得嘴都裂到耳根了,屁颠屁颠地主动去洗乌贼了。
    池鸣将渔网下到船的另一边,又把灯也移到了另一面继续守株待兔。
    小枪管个头极小,但也不影响他受惊的时候喷出大量黑色的墨汁。胖厨子一连洗了好几盆才将它们彻底洗干净。
    池鸣在烧开的热水中加了一勺盐、白酒、几片生姜、葱段,才将处理好的乌贼全部倒沸腾的热水里。
    乌贼个头小,加上新鲜,只需在开水中稍微烫煮片刻即可起锅沥干。白灼看似简单,其实对时间和技法要求也极高。比如这小枪管乌贼,就要突出它的鲜、爽,看似清淡,尝起来却是清鲜,不仅要考虑到把食物做熟了,还要讲求鲜味营养、食用安全,把两者平衡点把控好了 ,你也就能掌握白灼的关窍了。
    池鸣说话间将乌贼捞出,另起一锅,开始制作蘸酱。
    蘸酱可以根据你个人口味配置,我的口味很随意,你应该吃不惯辣子,我这边就简单用酱油水调制一些。倒不是池鸣先入为主,而是通过他的观察,发现江泽一带人的饮食偏清淡,不像巴蜀地区嗜辣。
    池鸣说话间将热油浇到事先调制好的酱料里,随着滋啦一声,调料的香气被激发到了极致,一阵阵蒜香混合着豆瓣酱的味道扑鼻而来。
    尝尝。
    胖厨子早就跃跃欲试,急急地夹起一颗乌贼蘸上汁水塞进嘴里。
    一□□汁,鲜甜的肉质,弹牙的口感,一切都显得刚刚好。
    师父,真好吃,好鲜!这小枪管乌贼比我以前吃过的大乌贼还要好吃。我活了这么多年,居然到现在才吃到,真是太可惜了。
    胖厨子一边吃,一边摇头叹息,像是生生错过了几万两。
    这个世界你没吃过的东西还多着呢,我也不是所有的食材都接触过。但是人只要活着,一直向前走,一切都有可能。
    作为厨子,对于没尝试过的食材,总是技痒的。
    池鸣也一样,但并不偏执。
    恩,师父你说的对!一切都有可能!胖厨子一扫之前的遗憾,反而对于未知的未来开始期待起来。
    嘘,别说话,那边似乎有东西!池鸣放下手中的筷子,蹑手蹑脚地朝着刚刚撒渔网的地方走去。
    胖厨子胡乱地往嘴里塞了颗乌贼,也起身朝着池鸣所在的方向走去。
    池鸣走进一看,就看到了橘色的小灯下,下午看到过的那条美人鱼正一手抓着渔网,一手抓着一只乌贼塞进嘴里。
    只是绝美的五官此刻有些扭曲,尤其是在看到池鸣的那一刹那,还显得有些难为情。
    你
    小美人鱼惊恐地望着池鸣,手里依然紧紧地抓着渔网,网里面是一兜子小枪管乌贼。眼神交汇处,甚至还有一些委屈?
    池鸣:???
    啊,这是鲛人!胖厨子定睛一看,惊讶地张大了嘴巴,有些不知所措,这人面鱼身的东西应该就是传说中的鲛人吧!
    天,他这是走了什么狗屎运,居然碰到了这种东西。
    听说这种东西专门蛊惑人的心智,然后把渔民骗到大海里淹死。
    师父,别看他的眼睛,他会害死你的!胖厨子后知后觉反应过来,惊得后背都吓出一身的冷汗。
    你、你胡说!我、我才不会害人呢!原本把身体越缩越小,只剩下一颗脑袋浮出水面的小人鱼立刻红了脸,生气地辩驳道。
    那你大晚上跑这里来干什么?哦,我知道了,你想偷走我们的乌贼!胖厨子原本还有些退缩,可一看到对方手里紧紧箍着一兜乌贼,瞬间就不干了。
    我没有,我只是看你们还在吃饭,想帮你们把这些乌贼收起来。小美人鱼急得都哭了,一颗颗眼泪流下来,又以肉眼可见的速度变成一颗颗粉色的珍珠,坠到海水里。
    恋耽美