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屠户家的小厨子(穿越)——爱吃羊角蜜(60)

    所以,谭明夫郎特别会做腊肉这事儿也就传了出去。
    这个我咋知道,这个就得问你哥夫了。
    其实白宁还真的在煮腊肉,不光有腊肉,还有腊鱼。
    腊鱼是李婆的手艺,白宁以前家人没有人会做腊鱼,所以他也不会做,但是李婆做这个挺有心得的,据说是他们以前的主家就特别爱吃鱼,李婆也是跟着他们学的。
    李婆他们有东家,是很早的时候事情了,原来李婆和李掌柜以前都是大户人家的小厮丫鬟,后来主人恩典,让他们自己赎了身自己过日子去。
    这个腊鱼昨儿也就用水泡一泡,今天直接放锅里蒸熟就能吃了,要是东家想吃辣味,还可以放料炒炒。
    白宁没吃过,他听说原汁原味的东西好吃,索性就只放了一点姜丝蒸。
    另外一个瓦罐里面用火慢慢煨着,里面是猪蹄,还有豌豆芽。腊猪蹄,配上才发了三四天的豌豆芽,在来一把海带,那汤简直一绝。
    李婆发现东家特别会吃,而且还懂得吃,吃法千奇百样的,想法也是奇奇怪怪的,到不得不说,味道也是一绝。
    比如今这一桌,桌上六个菜,只有中间的那一大盘的腊肉腊排骨是属于干菜,剩下的都是蒸的。蒸鱼,蒸酥肉,蒸鱼糕,蒸肉糕,她老婆子活了这么大岁数,第一次知道这鱼还能这么做,听说她那极爱吃鱼的前主家恐怕都不知道这个吃法。还有这肉糕,他也是第一次,不过闻着味道就特别好。
    鱼糕和肉糕酥肉都是要作为年礼送出去的,白宁做了三个蒸笼的鱼糕和肉糕。
    今天二十五,明天徐娘子就要回村里去了,要一直到了正月初八才会又过来,所以白宁要趁着他们还没有回去,就把这年礼给送了。
    本来是没有这些东西的,但是他觉得就送腊肉也有点单调了,索性就做了这些吃的。他也问过了,这边还没有这个吃法,送这个也就图个新鲜。而且,这天气冷,只要不捂着,东西也能放个五六天不坏的,过年吃也可以。能炸着吃,也能蒸着吃,味道好,送年礼也拿得出手。不过做为了做这么多鱼糕肉糕,他们这群人可真是费了老劲儿了。
    他们这边菜刚刚好,谭明这边也送了石头上山了,小宝,过去叫你谭叔他们吃饭了。
    他自己则去打洗手的热水。
    谭明请回来盖猪圈的人有八个,加上谭明则是有九个了,刚好把大圆桌凑了一桌。所以是分的两桌吃饭,唐明,他们这些男人在外面摆一桌,他和小宝,小四,李婆他们在里面摆一桌。
    明子,你这夫郎娶得好啊,就是这手艺杠杠的。
    你这不是说的废话吗?要是他夫郎手艺不好,怎么可能在县里开个大酒楼?要我说还是明子命好。
    说的也是哈,这可是妥妥娶了一个金元宝回来。
    谭明但笑不语,当初他爹和他爷他娘刚死那会,村里怎么说的,他不可能不知道什么扫把星,天煞孤星,若不是他自己立的起来还有大伯母的泼辣,可能说的还要更难听。
    但是说这些话的人并不是桌子上面这些叔伯,他们虽然因为那些留言的原因并没有怎么亲近他,但是也不曾说什么诋毁他。
    所以他有什么事情的时候愿意请他们。
    吃了午饭,把东西都收拾好。白宁就开始制作米花糖。
    米花糖做法简单,材料在昨日就已经准备好了,今天只要做好就可以了。
    因为有过之前成功的先例,所以现在做起来特别的简单,而且也更有手感。把米花炒起来,炒糖浆,下米花生米,起锅定型。
    这次跟先前不同的是,他并没有把所有的米花都切成一小块一小块的,而是切成一大块,中间也有刀口隔开,有一部分却仍然是相连接的。但是并不妨碍吃,若是有人想吃了就直接掰一块下来。
    这样做的原因完全就是为了好缝口,白宁想过了。米花糖不易保存,主要就是防潮功能不好,如果用油纸把整块米花糖都密封起来的话,只要不把油纸拆开,这米花糖应该能够保存个几天。
    米花糖刚刚凉下来,白宁立马就用油纸把它密封起来。然后把红纸拿出来,准备封红封。
    腊肉说是三斤,其实是没有什么准数的。谭明虽然手比较准,说是一刀肉也就一斤半的样子,如果三斤的话,拿两块就够了。腊肠的话则是拿八条,本来三斤腊肉算是九条的,白宁觉得八这个数字比较好于是就拿八条。
    还有酒水,之前就准备好了的,这会儿贴上就可以了。
    鱼糕和肉糕是一家两条,一条一斤,两条就是两斤。
    把所有的东西都贴上红纸,然后放在驴车上。
    都小心一点,别把酒坛打烂了,中间放点衣裳拦着。
    送礼是从谭大伯一家送过去的,然后就是徐娘子一家,徐舅舅他们家白宁是不可能亲自送过去的,三姨家也同样是如此。他们家都有人在酒楼干活,所以东西给他们,徐表弟和三姨夫完全可以把东西带回去。
    其他的人家都是走亲戚,董师爷不同,他要特殊一点,有点靠山的意思,虽然这靠山有点小,但是好歹也是山不是。
    所以,东西是白宁亲自送去的。
    东西对那些官家来说,上得台面。
    两块腊肉,八节腊肠,一块鱼糕,一块肉糕,一坛子红酒,两封米花糖。
    这是亲戚们的礼,到了董师爷这里,其他的都没变,只是多了一百两的银票。
    董夫人收到过好几次,谭明他们这边送过去的礼物,若说逢年过节送礼的事情,她对谭明他们的印象还不错的话,那白宁后面送的那坛子葡萄酒则是惊奇了。
    她男人虽然是师爷,县太爷给的月钱虽然不少,但是养一大家子人还是有些捉襟见肘的,有些时候甚至都会用到她的嫁妆。
    但是随着家里儿女的长大,需要用到赢钱的地方就越来越多。
    这让她不免有些忧愁起来,这个时候,谭明这一家就出现在了她的视线里面。
    原本这么个穷小子,她是没有看在眼里的,虽然这个人的父亲曾经帮助过她的丈夫。但是这毕竟只是一个乡下人,还是一个弃笔拿刀在她眼里有些上不了台面的屠夫。但是谁让人家争气呢?娶了一个会挣钱钱的哥儿。
    原本她是更看重每次送过来的银票的,但是上次却送的是一坛子酒。她本来还有些不高兴的,但是听送来的人说这酒的珍贵与好处。董夫人起初也只是以为这是夸大的说法,只是那边在这县里站稳了脚跟,所以开始糊弄这边呢。
    但是到了董夫人这个年纪,脸上已经开始起了皱纹,而且日渐衰老,对那酒虽然有些怀疑,还是起了关注。
    但是,这酒的效果却是出乎她的意料。
    自从饮用这葡萄酒之后,董夫人发现她的睡眠开始好了起来。因为上了年纪,还要操心一大家子的生活,她有很长一段时间都睡得不好,整天心神不宁的。但是才喝那酒半个月,她能够明显的感觉到睡眠质量好了很多,而且气色也开始好了很多。
    董夫人开始相信那边说的是真的了。
    所以对于那边没有在送银子过来的事情心里也没有那么不高兴了。银子虽然十分好,但是哪里有自己变得年轻漂亮开心呀。
    一直喝到腊月,董夫人就是喝得再细着喝,这酒也就见了底。
    就在董夫人想着要不要过去询问那边还有没有酒水的时候,这边的年礼就送到了。
    董夫人对年礼上面别的东西都无所谓,唯独听说有葡萄酒的时候噌一下站了起来。
    这礼是谁送过来的?人走了没有?
    谭家的夫郎送过来的,还没有呢。
    快走,带我去见见他。
    这还是第一次见这董夫人,董夫人的年纪不小了,看过去就是四十来岁的模样,但是气色十分好,估计日子过的还不错。
    你就是谭明的夫郎?
    见过董夫人。
    别客气,快请坐,祥云,还不快奉茶?记得拿老爷的龙井茶来。
    奴婢这就去。
    第96章
    就如白宁第一次见她, 董夫人倒不是是第一次见到白宁。谭明成亲的时候,有请董师爷的,董师爷过去, 董夫人自然也是要过去的。只不过当时白宁盖了红盖头, 不曾见过容貌, 这初初一见, 董夫人倒是赞了一声好容貌。
    这就是谭夫郎吧,今日一见, 果然是俊俏。
    见过董夫人。
    做什么这么客气,来这边坐。董夫人笑吟吟的引着白宁坐下。
    她很会与人交际, 十分圆滑,白宁跟她说话算是轻松。
    谭夫郎这酒是从哪里得来的?家里不知可还有?
    茶过三巡, 董夫人才说清自己的目的。她是不信这葡萄酒是这是白宁自己酿制的, 这种葡萄酒她之前闻所未闻, 也未曾听说过有什么酒能够养颜。所以,她怀疑这是白宁从哪里弄来的。
    来了来了,终于说到了正题上。
    白宁松了一口气,要是再喝下去,他就要找茅房了。
    他现在也不想卖什么关子了, 有, 但是不多了。
    有多少?我这边都买了。
    这恐怕不行, 这边我有跟林公子商量好的, 到时候他会过来拿。
    董夫人人精了,白宁一说林公子,她就想起来她曾经是听过这白宁跟这江南首富家的公子合伙做生意的事。就是前些日子还有下人说这林家过来人找过白宁。
    虽然不是十分肯定此林公子就是首富家的林公子,但是不怕一万就怕万一。她娘家也是商人,但是是那种小商人, 跟首富这种根本就是没得比的。甚至就是林家的旁系,她们家都是巴结着的。
    那你看看能匀出来多少,放心,我也不亏待你,一坛给你十两银子。
    这样说来,价格还是不算低的了。
    我这边除去剩下来的,还有五坛,一坛两斤。
    能有五坛,董夫人就很高兴了,她以为能有个一坛两坛的就够了,没想到居然有五坛。
    行,你回头给我送来就算了,我差人去取。
    从董师爷府上出来,白宁彻底松了一口气,这董夫人实在太热情了,明明之前都是高冷风的,这突然画风突变,白宁表示,他受不了。
    从董府出来,白宁径直去了酒楼,今天是这年营业的最后一天,于情于理白宁都是要出现一下的。
    酒楼里面的生意生意特别好,而且与旁的时候不同,这个时候来的基本就是走关系的,上的都是包间,流水与旁的时候不同。
    李掌柜觉得怪可惜的。
    李叔,腊肉的反响怎么样?
    说起腊肉,李掌柜就觉得更可惜了,东家,好得很嘞!你是不知道,腊肉还好,那腊肠好多人吃了还在找,问我这里有没有卖,真是受客人欢迎。
    白宁心里有数了,那哪个口味的更好?
    都好,都不错,两种都喜欢。东家,明年咱们这要卖腊肠?
    白宁神秘的一笑,这事儿还没有具体规划,有也要等明年去了,对了,你要跟着李婆去山里过年吗?
    李掌柜没想到东家居然让他去山里跟他们过年,他还以为东家会让他留在县里看着酒楼呢!
    那酒楼这边怎么办?
    我找个人看半个月。白宁道,明天我再过来,明天就不开张了,你就买些菜,明天给伙计们过个早年。
    好。
    白宁之前跟这条街道的人也算认识,之前成亲的时候,就有熟识的人过来喝喜酒。所以,他很快就找到了一户人家,帮他看着酒楼。
    活儿不多,就是这过年期间看着有没有人捣乱就成,不必进去守夜,有人捣乱的话,就去云岭村那边找他。
    这边吩咐下去,他就回了村里,村里面也是一片热闹的场景,土路修得平整,上面一点枯叶杂草也不见,显然是快过年的时候,村里有人清扫的原因。
    房前屋后也打扫的干干净净,少有几个人还在地里忙活的,都是忙着过年的活儿。
    白宁上山,正好碰见谭明他几个发小们下山。
    弟夫郎,这是去了县里回来了?明辉跟他打着招呼。
    回来了,大家辛苦了,怎么就你们,谭明呢?
    嘿嘿,哥夫郎,我明子哥在后面,你看,这不是来了吗?
    白宁一看,果然谭明就在后面来了。
    看见白宁,谭明眼睛一亮,回来了!
    回来了,这天不早了,你们还跑几趟?
    就这一趟,明天、后头再拖一天,这石板也就够了。
    你们小心点,我回去帮着李婆做晚饭。
    好。
    李婆已经在煮饭,小四在一边打下手,她煮饭是不会的,但是她会切菜,刀功比起来绣活什么的,可以称得上十分不错。
    爹爹,你回来了。小宝拿着一个小玩具玩着,看见白宁回来,眼睛就是一亮,把手里的小玩具给他看。
    白宁接过来,是一只小木马。
    爹爹,马马会自己跑哦,你看。
    小宝把小木马放地上,不知道做了什么,小木马自己的哒哒的跑了起来。
    哎,这哪里来的?
    公公带过来的。
    白宁正疑惑,李婆就说道,山下亲家老爷做了家具,过来房间里量一下。
    哦,衣柜做好了。
    还没有,模板打好了,衣柜还没有装好,他过来看看这门好进不好进,好进就组装了带过来,不好进就拿过来组装,好在这门大,能够装得进来。
    他有没有说好久送过来。
    要正月了,就亲家老爷和二兄弟,两个人做得慢。
    白宁点点头,我知道了,明天酒楼那边就关门了,李叔到时候也会上山来过年。
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